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1. 基本要求：年龄在 25 至 40周岁之间，持有健康证，无传染性疾病、皮肤病等影响食品卫生的疾病。
2. 技能要求：刀工好，熟练掌握各种食材的清洗、切配技能，如能将蔬菜洗净、切出均匀的片状、丝状、块状，能对肉类进行分割、切片、切丝等操作。
3.烹饪基础技能：具备一定的基础烹饪能力，如能熟练使用炉灶、蒸锅、馒头机等厨房设备。掌握简单菜品的烹饪方法，如能炒制一些家常菜，能制作简单的汤品，了解基本的调味技巧，能根据菜品要求合理添加调料。
4.协助主厨工作：能够理解主厨的工作指令，配合主厨完成菜品的准备、烹饪和出餐工作，如根据主厨要求准备食材、传递工具，协助主厨进行菜品的装盘和装饰等。
5.工作经验：有餐饮行业帮厨工作经验者优先考虑，熟悉餐厅、酒店等厨房工作环境和流程，能更快适应新的工作岗位。
6.沟通能力：能够与厨房团队成员、服务员及其他相关人员进行有效的沟通，准确理解和传达工作信息，确保工作的顺利进行。